Fileja al Peperoncino 500g
2,50 €
Fileja al Peperoncino – Eccellenze di Calabria – 500g
La Fileja al Peperoncino è la pasta simbolo della tradizione calabrese, tipica della zona di Vibo Valentia. La sua caratteristica forma allungata e ricurva è pensata per catturare ogni tipo di condimento, mentre l’aggiunta del peperoncino nell’impasto regala un tocco di vivacità cromatica e una nota piccante persistente ma armoniosa.
Prodotta con semola di grano duro di alta qualità e peperoncino calabrese selezionato, questa pasta viene trafilata per ottenere quella rugosità superficiale necessaria a trattenere i sughi. È il primo piatto ideale per chi vuole portare in tavola il calore e l’energia della Calabria.
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Artigianalità: Forma tipica ottenuta secondo i metodi tradizionali.
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Sapore Piccante: Peperoncino integrato direttamente nell’impasto.
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Qualità del Grano: Solo semola di grano duro selezionata per una tenuta di cottura perfetta.
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Colore Naturale: Un rosso vibrante che rende ogni piatto scenografico.
Tabella Valori Nutrizionali (Medi per 100g)
| Nutriente | Valore per 100g |
| Energia | 1512 kJ / 357 kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 72,0 g |
| di cui zuccheri | 3,5 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,02 g |
Descrizione
Fileja Calabrese al Peperoncino Prestia (500g)
Porta in tavola l’icona della pasta calabrese con la Fileja al Peperoncino di Prestia: l’unione perfetta tra la trafilatura artigianale e l’anima piccante della Calabria.
La Fileja (o Fileda) è molto più di un semplice formato di pasta; è il simbolo della domenica calabrese. Tradizionalmente ottenuta avvolgendo piccoli pezzi di impasto attorno a un bastoncino di vimini (il “dinacu”), questa pasta si distingue per la sua forma allungata e ricurva, ideale per catturare ogni tipo di condimento. In questa variante firmata Prestia, l’impasto di semola di grano duro viene arricchito con peperoncino calabrese selezionato, che dona alla pasta un colore vibrante e una nota piccante avvolgente ma mai coprente.
Tradizione Trafilata con Passione
L’Azienda Prestia mantiene viva la tradizione dei maestri pastai, utilizzando solo materie prime di alta qualità. Il segreto della nostra Fileja risiede nella lavorazione lenta, che preserva l’integrità del grano, e nella superficie porosa che permette ai sughi di aderire perfettamente. Il peperoncino aggiunto direttamente nell’impasto garantisce una distribuzione omogenea del calore, rendendo ogni boccone un’esperienza sensoriale completa.
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Sapore Autentico: Il gusto rustico del grano duro si sposa con la vivacità del peperoncino locale.
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Formato Tradizionale: La forma a elica tipica del vibonese, perfetta per trattenere il sugo.
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100% Naturale: Solo semola di grano duro, acqua e peperoncino, senza coloranti o conservanti artificiali.
L’Abbinamento Perfetto
La Fileja al Peperoncino dà il meglio di sé con condimenti ricchi e veraci. È la compagna ideale per un sugo di pomodoro fresco con l’aggiunta di ‘Nduja di Spilinga, o per una ricetta più rustica con melanzane fritte e ricotta salata. Se ami i sapori decisi, provala semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pecorino stagionato: la pasta sarà la vera protagonista del piatto.
Ami i sapori forti e le tradizioni vere? Ordina ora la Fileja al Peperoncino Prestia e regala alla tua cucina il calore e l’energia della Calabria!
Tabella Valori Nutrizionali (Medi per 100g)
| Nutriente | Valore per 100g |
| Energia | 1512 kJ / 357 kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 72,0 g |
| di cui zuccheri | 3,5 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,02 g |
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