Calamarata 500g

La Calamarata è un formato di pasta corta e liscia che deve il suo nome alla somiglianza con i calamari tagliati a rondelle. La nostra versione artigianale si distingue per lo spessore generoso e la consistenza tenace, studiata per non perdere mai il dente durante la mantecatura.

• Grano Duro Selezionato: Prodotta con grani italiani che garantiscono un alto contenuto proteico e un sapore di grano autentico.

• Trafilatura al Bronzo: Fondamentale per ottenere quella superficie leggermente ruvida che cattura il condimento invece di lasciarlo scivolare via.

• Tenuta in Cottura: La struttura della nostra calamarata resiste alle cotture lunghe, tipiche dei sughi di mare più ricchi.

Consigli in Cucina

Tempo di cottura: 11-13 minuti.

La calamarata è il formato d’elezione per:

1. Sughi di Mare: Classica con calamari, pomodorini e prezzemolo, dove la pasta si confonde con il pesce nel piatto.

2. Raffinatezza Mediterranea: Provala con un ragù bianco di pesce spada, melanzane fritte e una spolverata della nostra Granella di Pistacchio Prestia.

3. Varianti di Terra: Ottima anche con un sugo di pomodoro denso e la nostra Cipolla Rossa di Tropea caramellata.

• Peso Netto: 500g

• Origine del Grano: Italia

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti

• Semola di grano duro

• Acqua

• Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.

Tabella Nutrizionale (per 100g)