Orecchiette Prestia – Pasta Artigianale Calabrese Trafilata al Bronzo

Le Orecchiette Prestia sono un omaggio alla grande tradizione pastaia del Sud Italia. Caratterizzate dalla tipica forma concava e dalla superficie rugosa, queste orecchiette sono pensate per accogliere il condimento nel loro “cuore”, regalando un’esperienza di gusto autentica e bilanciata.Realizzate con semola di grano duro di alta qualità, le nostre orecchiette seguono un processo di trafilatura al bronzo e una essiccazione lenta. Questa combinazione artigianale garantisce una consistenza tenace (il piacere del “mordere al dente”) e una porosità straordinaria che trattiene perfettamente sughi e pesti.

Punti di Forza delle Orecchiette Prestia

• Artigianalità Calabrese: Prodotta con cura seguendo i metodi della tradizione locale.

• Trafilatura al Bronzo: Indispensabile per ottenere quella texture ruvida che fa la differenza nel piatto.

• Tenuta della Cottura: Ideale per chi cerca una pasta che non scuoce e mantiene la forma.

• Ingredienti Genuini: Solo semola di grano duro e acqua, senza aggiunta di conservanti.

Consigli in Cucina

Le orecchiette sono un formato estremamente versatile. Ecco alcuni suggerimenti:

1. Tradizione del Sud: Accompagnale con cime di rapa saltate con acciughe e il nostro Peperoncino Calabrese a Scaglie.

2. Sapore di Terra: Ottime con un sugo di salsiccia calabrese e funghi porcini.

3. Gusto Fresco: Provale con pomodorini freschi, basilico e una grattugiata di ricotta salata.

Tabella Valori Nutrizionali (Medi per 100g)