Ricotta Pepata 250g

Ricotta Pepata: Il Carattere Autentico della Tradizione Casearia

La Ricotta Pepata prodotta da La Fattoria del Casaro è molto più di un semplice formaggio: è un tributo alla gastronomia mediterranea e alla sapienza artigianale della Calabria. Ottenuta da siero di latte e latte 100% italiano, questa specialità rappresenta l’equilibrio perfetto tra la delicatezza della ricotta e l’intensità aromatica del pepe rosso.

Un Processo di Stagionatura Sapiente

A differenza della classica ricotta fresca, la versione pepata viene sottoposta a un attento processo di stagionatura. Questo permette al formaggio di acquisire una consistenza compatta e semidura, ideale per essere affettata o grattugiata. Durante la maturazione, la pasta bianca e vellutata assorbe gradualmente le note pungenti del pepe rosso, che non solo ne decora la superficie ma ne modella profondamente il profilo gustativo, rendendolo deciso e persistente.

Versatilità in Cucina: Dagli Antipasti ai Primi Piatti

La Ricotta Pepata è l’ingrediente segreto che può trasformare ogni tua ricetta in un capolavoro gourmet:

• Taglieri Rustici: Accompagnala a capocollo, soppressata calabrese e un buon bicchiere di vino rosso strutturato.

• Primi Piatti di Carattere: Grattugiala generosamente su una pasta al pomodoro fresco o su una “norma” rivisitata per aggiungere una spinta piccante e sapida.

• Contrasti Dolci: Provala servita con un filo di miele di castagno o confettura di cipolle rosse di Tropea per un’esperienza di sapori agrodolci indimenticabile.

Qualità Certificata e Senza Glutine

La Fattoria del Casaro si impegna da sempre nel garantire prodotti genuini. Questa ricotta è naturalmente senza glutine (Gluten Free), rendendola adatta anche a chi soffre di celiachia o intolleranze. Confezionata sottovuoto per preservarne la fragranza e la freschezza, arriva sulla tua tavola con tutto il profumo dei pascoli italiani.

Tabella Valori Nutrizionali (Medi per 100g)