L’APERITIVO PERFETTO
54,90€ Il prezzo originale era: 54,90€.49,90€Il prezzo attuale è: 49,90€.
???? Vino Principe Spinelli 75cl
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Descrizione: Un rosso di carattere, tipico del territorio calabrese, noto per il suo corpo pieno e i tannini morbidi. È l’abbinamento ideale per esaltare il gusto deciso del Capocollo e bilanciare la leggera piccantezza della Salsiccia.
????️ Salumi Artigianali: Contrasto di Gusti
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Salsiccia Curva Piccante 330g: L’insaccato dalla forma tradizionale, con un gusto schietto e una nota piccante vibrante, ottenuto dall’uso sapiente del peperoncino rosso.
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Soppressata Dolce 330g: La versione gentile ma ricca, con pepe nero o pepe dolce. Si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore equilibrato, offrendo il perfetto contrasto con la salsiccia piccante.
???? Capocollo Tradizionale 700g
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Descrizione: Un taglio nobile e di pregio, lavorato secondo la tradizione artigianale. La sua stagionatura ne esalta il profumo e la consistenza, rendendolo un elemento irrinunciabile per un tagliere di alta qualità.
???? Olive 300g
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Descrizione: Le olive sono l’accompagnamento perfetto. Offrono una nota fresca e sapida che pulisce il palato e prepara al sorso di vino, completando l’esperienza di degustazione.
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· OLIO AROMATIZZATO AL BERGAMOTTO 10 CL
. 1PZ CIPOLLA MOZZAFIATO 340G . 1PZ SUGO ALLA CIPOLLA 280G . 1PZ CIPOLLA CARAMELLATA 250G . 1PZ OLIO AROMATIZZATO ALLA CIPOLLA 100ML . 1PZ COMPOSTA ALLA CIPOLLA 100G . 1PZ OLIVE ALLA CIPOLLA 300G . 1PZ CIPOLLINE IN AGRODOLCE 340G . 1PZ PESTO DI CIPOLLE ALLE OLIVE 180G . 1PZ ‘A SCIJTTA 90G . 1P TARALLINI ALLA CIPOLLA 250G
???? Strozzapreti – 500 g
Gli Strozzapreti sono un formato tipico della tradizione italiana, caratterizzato da una forma allungata e leggermente attorcigliata. La loro superficie ruvida permette di trattenere perfettamente sughi corposi, ragù di carne, condimenti a base di verdure e pesto.
Un prodotto artigianale realizzato con farine di qualità, ideale per piatti ricchi e gustosi.
???? Tagliatelle al Bergamotto – 500 g
Tagliatelle artigianali profumate con vero bergamotto calabrese, un agrume unico al mondo. La pasta sprigiona un aroma fresco e delicato che si abbina perfettamente a condimenti leggeri, creme agrumate, pesce e piatti gourmet.
Un’esperienza sensoriale raffinata, perfetta per chi ama sapori eleganti e innovativi.
???? Torchetti – 500 g
I Torchetti sono un formato corto e avvolto, pensato per trattenere qualsiasi tipo di sugo grazie alla loro forma elicoidale. Perfetti con ragù, vellutate di verdure, sughi al pomodoro o ricette cremose.
Una pasta artigianale che unisce consistenza, gusto e versatilità in cucina.
???? Fileja – 500 g
Formato tipico della Calabria, realizzato secondo la tradizione antica. La Fileja ha una forma allungata e arrotolata a mano che trattiene sapientemente condimenti intensi: ‘nduja, sughi di carne, pomodoro fresco, cacio e ricotta salata.
Una pasta rustica e autentica, simbolo della cucina calabrese.
???? Orecchiette – 500 g
Le classiche orecchiette, piccole “cuppe” perfette per raccogliere ogni tipo di condimento. Ideali con cime di rapa, sughi di pomodoro, verdure e ricette tradizionali del Sud Italia.
Realizzate con lavorazione artigianale per garantire ruvidità e una perfetta tenuta in cottura.
???? Fileja alla Cipolla – 500 g
Variante aromatizzata della tradizionale Fileja calabrese, impreziosita dal gusto intenso della cipolla rossa. Perfetta con sughi semplici, condimenti cremosi o saltate con verdure e formaggi.
Una pasta dal carattere deciso, ideale per chi ama sapori genuini e aromatici.
???? Busiata – 500 g
La Busiata, tipica del Sud Italia, ha una forma a spirale che cattura splendidamente salse dense, ragù di pesce, pesti e condimenti rustici.
La trafilatura al bronzo garantisce una texture porosa e una straordinaria capacità di assorbire ogni sapore.
???? Struncatura – 500 g
Pasta tradizionale calabrese dal carattere forte, storicamente preparata con una miscela di farine integrali. La sua ruvidità e il sapore intenso la rendono perfetta con acciughe, olive, mollica tostata, peperoncino e sughi tipici della cucina popolare.
Un prodotto autentico, ricco di storia e identità territoriale.
L’‘nduja è un insaccato morbido e cremoso, simile a un paté, che si spalma su pane o si usa come ingrediente per arricchire piatti tipici calabresi.
???? Ingredienti tradizionali
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Grasso di maiale (soprattutto guanciale, lardo e pancetta)
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Peperoncino rosso calabrese (dolce e piccante, macinato finemente)
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Sale marino
Non vengono aggiunti conservanti o additivi: il peperoncino stesso funge da antibatterico naturale.
???? Caratteristiche
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Colore: rosso intenso
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Consistenza: morbida, spalmabile
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Sapore: deciso, piccante, aromatico
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Profumo: affumicato e speziato
???? Vino Rosato “Lumare” Annata 2024 – Tenuta Iuzzolini
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Tipologia: Vino Rosato (probabile IGT/DOC)
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Descrizione: Un raffinato vino dal colore rosa intenso e brillante, caratterizzato da un bouquet fresco e fruttato. È l’accompagnamento perfetto per salumi e stuzzichini, esaltando il gusto di ogni morso.
???? Capocollo Stagionato
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Descrizione: Un pregiato taglio di carne suina stagionata, noto per il suo sapore ricco e la consistenza morbida e vellutata. Confezionato sottovuoto per preservare la massima freschezza e le proprietà organolettiche. Ideale da affettare sottilmente e gustare in purezza.
????️ Taralli al Peperoncino
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Descrizione: I classici e croccanti taralli, un’icona della panetteria italiana. In questa versione, sono arricchiti da un tocco di peperoncino che aggiunge una nota vivace e leggermente piccante, perfetti per l’aperitivo o come snack in qualsiasi momento.
???? Trito di Olive Verdi (80g)
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Descrizione: Una deliziosa crema spalmabile a base di olive verdi, dal gusto intenso e aromatico. È l’ideale da spalmare su fette di pane tostato, bruschette o per accompagnare i taralli, offrendo un contrasto di sapori che completa la degustazione
???? Il Cuore Tradizionale: Formaggio Canestrato
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Una forma intera di Canestrato, formaggio tipico a pasta dura o semi-dura. Il suo sapore sapido e persistente offre la base ideale per bilanciare l’intensità dei salumi.
‘Nduja di Spilinga (Prestia)
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L’iconica specialità spalmabile calabrese. Questo insaccato spalmabile si distingue per il suo gusto intensamente piccante e affumicato.
???? I Salumi Menotti: L’Equilibrio Perfetto
Una selezione artigianale che mette in scena il contrasto tra dolcezza e piccantezza




