Tradizione In Tavola

Strozzapreti – 500 g

Gli Strozzapreti sono un formato tipico della tradizione italiana, caratterizzato da una forma allungata e leggermente attorcigliata. La loro superficie ruvida permette di trattenere perfettamente sughi corposi, ragù di carne, condimenti a base di verdure e pesto. Un prodotto artigianale realizzato con farine di qualità, ideale per piatti ricchi e gustosi.

Tagliatelle al Bergamotto – 500 g

Tagliatelle artigianali profumate con vero bergamotto calabrese, un agrume unico al mondo. La pasta sprigiona un aroma fresco e delicato che si abbina perfettamente a condimenti leggeri, creme agrumate, pesce e piatti gourmet. Un’esperienza sensoriale raffinata, perfetta per chi ama sapori eleganti e innovativi.

Torchetti – 500 g

I Torchetti sono un formato corto e avvolto, pensato per trattenere qualsiasi tipo di sugo grazie alla loro forma elicoidale. Perfetti con ragù, vellutate di verdure, sughi al pomodoro o ricette cremose. Una pasta artigianale che unisce consistenza, gusto e versatilità in cucina.

Fileja – 500 g

Formato tipico della Calabria, realizzato secondo la tradizione antica. La Fileja ha una forma allungata e arrotolata a mano che trattiene sapientemente condimenti intensi: ‘nduja, sughi di carne, pomodoro fresco, cacio e ricotta salata. Una pasta rustica e autentica, simbolo della cucina calabrese.

Orecchiette – 500 g

Le classiche orecchiette, piccole “cuppe” perfette per raccogliere ogni tipo di condimento. Ideali con cime di rapa, sughi di pomodoro, verdure e ricette tradizionali del Sud Italia. Realizzate con lavorazione artigianale per garantire ruvidità e una perfetta tenuta in cottura.

Fileja alla Cipolla – 500 g

Variante aromatizzata della tradizionale Fileja calabrese, impreziosita dal gusto intenso della cipolla rossa. Perfetta con sughi semplici, condimenti cremosi o saltate con verdure e formaggi. Una pasta dal carattere deciso, ideale per chi ama sapori genuini e aromatici.

Busiata – 500 g

La Busiata, tipica del Sud Italia, ha una forma a spirale che cattura splendidamente salse dense, ragù di pesce, pesti e condimenti rustici. La trafilatura al bronzo garantisce una texture porosa e una straordinaria capacità di assorbire ogni sapore.

Struncatura – 500 g

Pasta tradizionale calabrese dal carattere forte, storicamente preparata con una miscela di farine integrali. La sua ruvidità e il sapore intenso la rendono perfetta con acciughe, olive, mollica tostata, peperoncino e sughi tipici della cucina popolare. Un prodotto autentico, ricco di storia e identità territoriale.

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