TAGLIATELLE AL BERGAMOTTO PASTA SECCA 500 G
3,00€
Tagliatelle al Bergamotto 500 g
Pasta artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
Il loro nome deriva dal verbo “tagliare”, dato che tradizionalmente si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola. Arricchita dal bergamotto, ha un gusto leggermente aspro che la rende un ottimo abbinamento per i piatti a base di pesce.
Prova anche le variati Tagliatelle ai Funghi Porcini pasta secca 500 g , Tagliatelle al Peperoncino pasta secca 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro, olio essenziale di bergamotto (0,3%) ed acqua.
Tagliatelle al Bergamotto 500 g
Pasta artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
Il loro nome deriva dal verbo “tagliare”, dato che tradizionalmente si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola. Arricchita dal bergamotto, ha un gusto leggermente aspro che la rende un ottimo abbinamento per i piatti a base di pesce.
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Ingredienti: Semola di grano duro, olio essenziale di bergamotto (0,3%) ed acqua.
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Casarecce 500 g
Pasta trafilata al bronzo a lenta essiccazione
Le Casarecce hanno un formato liscio e arrotolato su se stesso come una piccola pergamena, incurvata verso la punta. Formato pasta indicato per il classico ragù, anche se la superficie liscia e porosa offre un supporto ideale per ogni tipo di sugo.
Ingredienti: semola di grano duro e acqua.
Vortici 500 g
Pasta artigianale trafilata al bonzo a lenta essiccazione.
Ingredienti: Semola di grano duro ed acqua.
Composta di peperone e bergamotto
Il gusto del peperone incontra il bergamotto di Calabria, per una composta ideale per ricette dolci e salate. Da gustare sui
formaggi, sulle crêpes o su una fetta di pane tostato con un velo di burro.
Ingredienti: Peperone, zucchero, aceto di vino, sale bergamotto 1%.
24 disponibili
Fileja 500 g
I fileja appartengono alla tradizione gastronomica del vibonese, hanno la forma allungata e ricurva, generalmente realizzati con semola di grano duro e acqua.
La loro dimensione è di circa 10/12 cm di lunghezza, e si presentano come una fettuccina attorcigliata su se stessa. La loro preparazione anticamente era manuale, la pasta veniva filata ed attorcigliata attorno ad una bacchetta detta “virgula”, cioè piccola verga, ottenuta dal fusto (culmo) della disa, una pianta selvatica, detta “gutamara”.
In genere i fileja sono accompagnati da sughi succulenti.
Sono anche denominati, a seconda della zona, Maccarruna i casa, Strangugghi, Maccheroni calabresi
Durante la stagione estiva nella provincia si svolgono diversi eventi e sagre per celebrare i Fileja.
Disponibili anche Fileja alla Cipolla pasta secca 500 g e Fileja Tricolore pasta secca 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro ed acqua.
Tagliatelle 500 g
Pasta artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
Il loro nome deriva dal verbo “tagliare”, dato che tradizionalmente si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola.
Prova anche le variati Tagliatelle ai Funghi Porcini pasta secca 500 g , Tagliatelle al Peperoncino pasta secca 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro ed acqua.
Spaccatelle 500 g
Pasta artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
Curve, per creare degli intrecci che raccolgano tutto il condimento; spaccate al centro, per ospitare anche le più piccole quantità di sugo; lisce, infine, per esaltare al meglio i sapori più delicati.
Ingredienti: Semola di grano duro ed acqua.