PEPE ROSSO A SCAGLIE GR 500
6,99€
Pepe rosso a scaglie Gr. 500
Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.
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La granella di pistacchio è ottenuta tritando grossolanamente il pistacchio tostato e non salato. Un prodotto molto versatile e apprezzato per la decorazione di dolci o primi piatti e secondi di carne e pesce.
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Il colore dei grani è fortemente legato al grado di maturazione: all’inizio sono verdi, mentre al momento del raccolto tendono a un particolare colorito arancione. Dopo l’essiccazione e la fermentazione giungono a completa maturazione assumendo il caratteristico colore nero e la consistenza dura.
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