MURANERA

Ottenuto da uve di Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot, in vigneti coltivati nel territorio del piccolo borgo di Carfizzi, a 300 metri s.l.m.

• Tipo: Rosso.
• Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
• Vitigno: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot.
• Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta – Maradea”.
• Terreno: argilla bianca.
• Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
• Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 10 – 15 giorni, svinatura, pressatura soffice malolattica in acciaio.
• Maturazione: passaggio di 10/12 mesi in barriques di rovere francese.
• Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata.
• Degustazione:
  • Colore – rosso porpora con evidenti riflessi violacei.
  • Profumo – intenso, con sentori fruttati, dolci e maturi, note balsamiche e floreali di violetta su lieve accento di tabacco in chiusura.
  • Sapore – caldo e vellutato, vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un convincente equilibrio
• Grado alcolico: 14,5% in vol.
• Abbinamento gastronomico: si accompagna con piatti a base di carne e formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio: 17-18 °C.