Formaggio Pecorino Fresco 1/1,3 kg

Formaggio Pecorino Artigianale: Il Gusto Autentico della Tradizione Casearia

Il formaggio pecorino rappresenta uno dei pilastri della cultura enogastronomica italiana. Ottenuto esclusivamente da latte di pecora selezionato, questo formaggio a pasta dura o semidura è il risultato di una lavorazione sapiente che tramanda profumi e sapori antichi. Dalla consistenza compatta e dal colore paglierino, il nostro pecorino è un’eccellenza che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori.

Caratteristiche Organolettiche e Qualità

Ogni forma di pecorino artigianale racchiude l’essenza dei pascoli incontaminati. Al palato, si presenta con un sapore equilibrato: inizialmente dolce e lattico nelle versioni fresche, diventa piacevolmente piccante e strutturato con l’avanzare della stagionatura. La crosta, rugosa e caratteristica, protegge un cuore ricco di proteine e calcio, rendendolo un alimento tanto nutriente quanto prelibato.

• Materia Prima: 100% Latte ovino intero.

• Lavorazione: Metodi tradizionali con salatura manuale.

• Stagionatura: Disponibile in versione fresca, semistagionata o stagionata.

Consigli di Degustazione e Abbinamenti

Il pecorino è il protagonista indiscusso del tagliere di formaggi. La sua versatilità lo rende perfetto per diverse occasioni:

1. A Crudo: Accompagnato da fave fresche, pere dolci o un filo di miele d’acacia.

2. In Cucina: Essenziale per le ricette della tradizione come la Cacio e Pepe, la Carbonara o l’ Amatriciana.

3. Wine Pairing: Si sposa divinamente con vini rossi strutturati o bianchi sapidi, a seconda del grado di maturazione.

Perché Scegliere il Nostro Pecorino?

Acquistare il nostro pecorino d’eccellenza significa portare in cucina un prodotto genuino, privo di conservanti artificiali e figlio di una filiera corta e controllata. Che tu stia cercando un ingrediente per le tue ricette gourmet o un formaggio da meditazione, questa specialità saprà stupire ogni palato.

Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g)

• Formato: Disponibile in forme intere o porzioni sottovuoto (300g – 500g – 1kg).

• Origine del latte: Italia (Calabria).

• Produttore: Eccellenze di Calabria – Prestia Nicola, Tropea (VV).

• Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura tra +4°C e +8°C.