Vino Bianco Zibibbo ml 750

Oì Zibibbo: L’Anima Autentica di Origine e Identità

Nel nome Oì è racchiuso un mondo. Questa etichetta, prodotta da Origine e Identità, non è solo un vino, ma un’esclamazione di stupore tipica del dialetto calabrese, scelta per descrivere la sorpresa di chi assaggia per la prima volta uno Zibibbo vinificato in versione secca. Con questo progetto, il produttore punta a valorizzare il legame indissolubile tra il vitigno e il suo territorio d’elezione: la Calabria.

Un Vitigno Eroico e Solare Lo Zibibbo di Origine e Identità nasce da vigne che respirano l’aria salmastra del Tirreno. Se storicamente questo vitigno è stato destinato ai vini dolci, la scelta di “Oì” è quella di esaltarne la verticalità e la freschezza. La lavorazione mira a preservare la purezza del frutto, offrendo un vino che è lo specchio fedele della luce e della terra calabrese.

Profilo Sensoriale All’esame visivo, “Oì” si presenta con un colore giallo paglierino carico di riflessi brillanti. Il naso è immediatamente rapito da un’intensità aromatica straordinaria: fiori bianchi, zagara, scorza d’agrumi e una nota caratteristica di uva matura. In bocca, la dolcezza olfattiva lascia spazio a una piacevole sorpresa: il vino è secco, sapido e vibrante, con una mineralità che pulisce il palato e invita continuamente alla beva.

Abbinamenti Consigliati Lo Zibibbo Oì è il protagonista perfetto per momenti conviviali raffinati:

• Crudi di Mare: Esalta tartare di tonno, gamberi rossi e carpacci di pesce bianco.

• Cucina Mediterranea: Splendido con primi piatti a base di frutti di mare o verdure dell’orto.

• Aperitivi di Classe: Si sposa magnificamente con formaggi freschi a pasta filata e piccoli stuzzichini gourmet.

Scegliere Oì di Origine e Identità significa riscoprire la Calabria attraverso un calice che non teme confronti. È un vino che parla di tradizione con un linguaggio moderno, perfetto per chi cerca l’eccellenza e l’emozione in ogni sorso.