Guanciale Piccante 300/500 g

Guanciale Piccante: Intensità e Tradizione Artigianale

Il Guanciale Piccante è l’ingrediente segreto per chi non si accontenta dei sapori ordinari. Ottenuto dalla pregiata guancia del maiale, questo salume si distingue per la nobiltà del suo grasso e la consistenza della sua parte magra, sapientemente equilibrate durante una lenta stagionatura. A rendere questa versione unica è la speziatura esterna al peperoncino, che conferisce una nota piccante profonda, capace di esaltare la naturale dolcezza del grasso senza sovrastarla.

Qualità che si scioglie in bocca A differenza della pancetta, il guanciale offre una struttura più tenace e un sapore molto più intenso. La nostra lavorazione artigianale prevede una salatura manuale e un riposo in ambienti a temperatura controllata, dove il salume assorbe gradualmente gli aromi del peperoncino e delle spezie mediterranee. Il risultato è una fetta che, se tagliata sottile, risulta setosa, mentre se ridotta a listarelle e rosolata, diventa incredibilmente croccante e profumata.

Un’esplosione di gusto in cucina Il Guanciale Piccante è l’alleato perfetto per reinterpretare i grandi classici o creare nuovi abbinamenti:

• Primi Piatti Indimenticabili: Usalo per una Gricia o una Carbonara “strong”. Il calore del peperoncino si scioglierà nel grasso fuso, creando una cremina naturale che avvolgerà la pasta con un sapore audace.

• Taglieri Rustici: Servilo a temperatura ambiente su crostini di pane caldo o abbinato a pecorini stagionati in grotta. Il contrasto tra la sapidità del formaggio e la piccantezza del guanciale è pura poesia gastronomica.

• Contorni Gourmet: Provalo rosolato insieme a delle fave fresche o dei carciofi per dare una marcia in più alle tue verdure di stagione.

Scegliere il nostro Guanciale Piccante significa portare in tavola l’eccellenza della norcineria italiana, un prodotto autentico, genuino e ricco di personalità, dedicato a chi ama il piccante con classe.

Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g)

• Peso Netto: Pezzature da 300g a 500g circa (confezionato sottovuoto).

• Origine: Prodotto e stagionato in Calabria, Italia.

• Conservazione: Conservare in frigorifero (max +4°C). Dopo l’apertura, proteggere la parte del taglio con pellicola alimentare o carta da forno.