La pasta e fagioli alla calabrese è un primo piatto tradizionale che racchiude il sapore autentico della Calabria. Preparata con fagioli locali e pasta artigianale, questo piatto unisce semplicità e gusto intenso, tipico della cucina casalinga calabrese.
I fagioli calabresi vengono cotti lentamente per mantenere la consistenza cremosa e la naturale dolcezza, mentre la pasta assorbe il sapore del brodo aromatizzato con olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino e aromi locali.
Per rendere la ricetta ancora più autentica, puoi aggiungere prodotti tipici calabresi come olio EVO di qualità, peperoncino di Calabria e pancetta stagionata. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto confortante, perfetto per ogni occasione e in grado di raccontare la tradizione culinaria della regione.
Puoi acquistare i fagioli qui oppure guardare tutti i tipi di fagioli cliccando qui
Le specifiche dei faioli alla calabrese li trovi anche su wikipedia
Cuocere la pasta al dente e unirla ai fagioli con il loro brodo crea una consistenza cremosa e avvolgente, tipica della ricetta originale. Servi con un filo di olio extravergine a crudo e, se vuoi, una spolverata di pecorino calabrese. Questo piatto non solo sazia, ma rappresenta la vera cucina calabrese e la passione per i prodotti del territorio.
