Spezie

  • Peperone crusco 10,0028,00

    Peperone crusco

    I peperoni cruschi, sono una particolare qualità di peperoni dolci a basso contenuto d’acqua. Una volta essiccati, i peperoni vengono “scottati” in olio per pochi secondi: l’escursione termica fa sì che l’ortaggio diventi “crusco”, cioè croccante.

    Si possono poi gustare come delizioso e croccante contorno, per condire la pasta o le bruschette, con le patate, ottimi poi in abbinamento con il baccalà.

    Ingredienti: peperoni secchi ( Capiscuum annuum) 86%, olio extravergine d’oliva, sale.

  • Peperoncino a scaglie Gr. 100 2,00

    Pepe rosso forte a scaglie Gr. 100

    Rigorosamente realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

    18 disponibili

  • Pepe rosso a scaglie Gr. 500 6,50

    Pepe rosso a scaglie Gr. 500

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

     

  • Pepe rosso in polvere Gr. 100 2,00

    Pepe rosso forte in polvere Gr. 100

    Rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi, é molto usato per la preparazione di insaccati e salumi tipici ed altrettanto usato nella cucina quotidiana.

  • Pepe nero in grani 3,0010,00

    Pepe nero in grani

    Il pepe nero è una spezia utilissima per agevolare la digestione e anche metabolismo. Non tutti sanno che può essere utilizzata anche per uso interno, ad esempio per massaggi muscolari e rilassanti. Mentre è ormai risaputo che è un ottimo insaporitore per piatti e soprattutto per la preparazione dei salumi.

    Il colore dei grani è fortemente legato al grado di maturazione: all’inizio sono verdi, mentre al momento del raccolto tendono a un particolare colorito arancione. Dopo l’essiccazione e la fermentazione giungono a completa maturazione assumendo il caratteristico colore nero e la consistenza dura.

    16 disponibili

  • Pepe nero macinato 3,505,50

    Pepe nero macinato

    Il pepe nero è una spezia utilissima per agevolare la digestione e anche metabolismo. Non tutti sanno che può essere utilizzata anche per uso interno, ad esempio per massaggi muscolari e rilassanti.

    Mentre è ormai risaputo che è un ottimo insaporitore per piatti e soprattutto per la preparazione dei salumi.

    31 disponibili

  • Origano Gr. 50 2,50

    Origano Gr. 50

    L’origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite.

    I suoi fiori contengono un olio essenziale formato da varie sostanze aromatiche (terpinene, timolo, carvacrolo), che sviluppano un particolare e inconfondibile sapore forte e penetrante.

    L’infuso preparato con 1 cucchiaino di erba essiccata per una tazza di acqua bollente è indicato per raffreddori, mal di testa e disturbi gastrointestinali.

    Caratteristiche del prodotto: Foglie e fiori secchi della pianta dell’origano.

     

    44 disponibili

  • Origano 1,507,50

    Origano

    L’origano ha proprietà medicinali indiscutibili, contenute nelle sommità fiorite.

    I suoi fiori contengono un olio essenziale formato da varie sostanze aromatiche (terpinene, timolo, carvacrolo), che sviluppano un particolare e inconfondibile sapore forte e penetrante.

    L’infuso preparato con 1 cucchiaino di erba essiccata per una tazza di acqua bollente è indicato per raffreddori, mal di testa e disturbi gastrointestinali.

    Caratteristiche del prodotto: Foglie e fiori secchi della pianta dell’origano.

     

  • Capperi al sale Gr. 250 3,00

    Capperi al sale Gr. 250

    I capperi sono quasi sempre i protagonisti di tante ricette tipiche del Mediterraneo. Il loro sapore si sposa perfettamente con tanti ingredienti e questo li rende perfetti per aromatizzare insalate, primi piatti dai sapori decisi, pizze, salse e tanto altro.

    Conservati naturalmente nel sale, senza aggiunta di conservanti per garantirne la genuinità e la freschezza.
  • Capperi al sale Gr. 500 6,00

    Capperi al sale Gr. 500

    I capperi sono quasi sempre i protagonisti di tante ricette tipiche del Mediterraneo. Il loro sapore si sposa perfettamente con tanti ingredienti e questo li rende perfetti per aromatizzare insalate, primi piatti dai sapori decisi, pizze, salse e tanto altro.

    Conservati naturalmente nel sale, senza aggiunta di conservanti per garantirne la genuinità e la freschezza.

    18 disponibili

  • Granella di pistacchio Gr. 500 16,00

    Granella di pistacchio Gr. 500

    La granella di pistacchio è ottenuta tritando grossolanamente il pistacchio tostato e non salato. Un prodotto molto versatile e apprezzato per la decorazione di dolci o primi piatti e secondi di carne e pesce.

    Ingredienti: pistacchio sgusciato al naturale.

    3 disponibili

  • Lauro Gr. 50 2,00

    Lauro foglie Gr. 50

    Il lauro o alloro è una pianta aromatica e officinale diffusa nel bacino del Mediterraneo.

    Si utilizzano le foglie e se ne possono fare vari usi in cucina: aromatizzare carni e pesci, preparare decotti rinfrescanti e dalle qualità digestive o pediluvi o trattato con alcool per ricavarne un profumato e aromatico liquore  dalle proprietà digestive, stimolanti, antisettiche ed è utile contro tosse e bronchite.

    10 disponibili

  • Semi di finocchietto Gr. 50 2,00

    Semi di finocchietto Gr. 50

    I semi di finocchietto selvatico essiccati sono una spezia dal sapore piuttosto dolce, ricordano quello dell’anice. Vengono utilizzati in cucina per arricchire il sapore di molti piatti e come ingrediente per la preparazione di pane, grissini e crackers.

    Inoltre dispongono di moltissime sostanze benefiche per il nostro organismo, aiutandoci a mantanerci in salute attraverso la presenza di numerosi antiossidanti, vitamine, minerali come il calcio e fibre.

    5 disponibili

  • Sesamo semi decorticato Gr. 100 2,00

    Sesamo semi decorticato Gr. 100

    Nei semi di sesamo si nasconde una grande riserva di energia. L’elevato contenuto di proteine (18%), carboidrati (20%) e grassi (50%) gli conferiscono un potere calorico rendendoli piccole pillole naturali di benessere.

    Tra i minerali che caratterizzano i semi di sesamo troviamo il magnesio, il ferro, il calcio, il fosforo, il selenio e il potassio.

    Questi semi oleosi sono inoltre un’ottima  fonte di vitamine del gruppo B.

    16 disponibili

  • Rosmarino Gr. 100 2,00

    Rosmarino Gr. 100

    Il rosmarino è insostituibile in cucina, soprattutto nella dieta mediterranea. Viene aggiunto a molte pietanze come arrosti, piatti a base di patate e torte rustiche, oppure su pane e focacce, carne, pesce nella preparazione di salse e marinature.

    Il suo uso rende i cibi non solo più gustosi, ma anche più digeribili.

    Viene utilizzato principalmente come erba aromatica in cucina, ma è anche una delle piante medicinali più conosciute in tutto il mondo per le sue preziose proprietà benefiche per la salute.

    7 disponibili

  • Pomodori secchi 3,005,00

    Pomodori secchi

    I pomodori secchi sono un prodotto agro-alimentare ottenuto con l’essiccazione dei pomodori, in particolare con quelli di una varietà poco acquosa e dalla buccia consistente, come ad esempio i San Marzano.

    Ingredienti: Pomodori secchi, sale.

  • Preparato per Fileja alla tropeana Gr. 50 2,00

    Preparato per Fileja alla Tropeana Gr. 50

    Un condimento ideale da abbinare ai Fileja Gr. 500  per tornare ad immergerti nel delizioso mondo calabro.

    Ingredienti: pomodoro, zucchine a rondelle, peperone dolce, cipolla a fette, peperoncino a scaglie piccante, sale.

    1 disponibili

  • Preparato per Pennette alla Montanara Gr. 50 2,00

    Preparato per Pennette alla Montanara Gr. 50

    Se ami la cucina ma hai poco tempo per preparare un buon piatto questo condimento è l’ideale.

    Abbinalo alle nostre Penne Rigate Gr. 500 oppure al tipo di pasta che più preferisci.

    Ingredienti: Cipolla a fette, pomodoro, aglio a fette, prezzemolo, origano, peperone dolce, sale (in proporzione variabile).

    22 disponibili

  • Preparato per spaghettata piccante Gr. 50 2,00

    Preparato per Spaghettata piccante Gr. 50

    Questo preparato aggiunge sapore ai tuoi piatti in un attimo. Le spezie sono già dosate nelle giuste proporzioni, non ti resta che aggiungere i tuoi spaghetti e gustarteli in compagnia.

    Esaurito

  • Preparato per spaghetti all'arrabbiata Gr. 50 2,00

    Preparato per spaghetti all’ arrabbiata Gr. 50

    16 disponibili

  • RIGATONI ALLA CONTADINA BS 50 GR. 2,00

    Preparato per rigatoni alla contadina.

  • Marmellata al Peperone Gr. 100 5,00

    Pepper Jam Gr. 100

    Marmellata al Peperone

    Ottenuta lavorando direttamente il prodotto fresco, appena raccolto, è indicata per accompagnare formaggi freschi o di media stagionatura.

    Ideale da gustare con formaggi semistagionati, spalmare sulle tartine con scaglie di olive o formaggio pecorino, come salsina sulla carne alla brace o sul pesce magari accompagnate da aperitivo.

    Ingredienti: Polpa al peperone di Senise, succo di limone, zucchero, sale.

    9 disponibili

  • Peperone crusco Gr. 20 4,00

    Peperone crusco Gr. 20

    Piuttosto diffusi nella cucina calabrese centro-settentrionale, dove vengono chiamati zafarani, pìpi cruschi e vajanelli jarli, sono peperoni dal colore rosso intenso e dal sapore dolce, coltivati nella zona del Pollino.

    Si può trovare in tre forme: appuntito, a tronco o a uncino

    L’uso più ricorrente è quello di privare il peperone del picciolo e dei semi, per essere “scottato” in olio per pochi secondi: l’escursione termica fa sì che l’ortaggio diventi “crusco”, cioè croccante.

    Il peperone così cucinato può quindi essere usato come contorno o snack, e come ingrediente di altri piatti tipici della regione.

    Ingredienti: Peperoni secchi 86%, olio extravergine d’oliva, sale.

    9 disponibili

No products were found matching your selection.

Navigation
Close

Il mio carrello

Close

I tuoi preferiti

Visti di recente

Close

Great to see you here!

A password will be sent to your email address.

I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy.

Already got an account?

Close

Close

Categorie

Avvia la chat
Hai bisogno di aiuto?
Ciao 👋
Possiamo aiutarti?