SALUMI E FORMAGGI

  • CACIOCAVALLO SILANO DOP 1,3 /1,5 KG 24,00

    Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio tipico del sud Italia. Latte vaccino di alta qualità viene prodotto da allevamenti controllati e certificati. La lavorazione del caciocavallo DOP è rigorosamente artigianale, proprio come insegna la tradizione.

  • CAPOCOLLO DI SUINO NERO 14,00

    Scopri il nostro Capocollo di Suino Nero, un salume artigianale che unisce tradizione e sapori autentici.
    Realizzato con carni selezionate di suino nero, rinomato per la sua qualità e il suo gusto deciso, questo capocollo viene insaporito con una miscela di spezie ed erbe aromatiche, creando un’esplosione di sapori che delizierà il tuo palato.

    PESO 250/400G

  • FILETTO PICCANTE GR.1000/1500 30,00

    É il salame calabrese più magro, ottenuto dal lombo di suino. Salato a secco e aromatizzato viene sottoposto al lento processo di stagionatura che dura dai 70 ai 90 giorni.

    Esaurito

  • FORMAGGIO CAPRINERO 12,80

    Caprinero, il caprino al pepe, è un formaggio realizzato con latte di capra al quale viene aggiunto pepe nero a scaglie. È un formaggio caprino stagionato per circa 40 giorni. Questo formaggio al pepe nero si presenta con un gusto fresco e con un gusto pungente .

    INGREDIENTI :

    100% Latte di capra pastorizzato , caglio, fermenti lattici , pepe nero e sale .

    PESO : 500 G

    Esaurito

  • FORMAGGIO CAPRINOCE 12,80

    Il formaggio di capra con noci è un’altra combinazione deliziosa e molto popolare! La dolcezza e la croccantezza delle noci si sposano magnificamente con la cremosità e il sapore distintivo del formaggio di capra, che apportano anche benefici nutrizionali. Questo accoppiamento è versatile e si presta a diverse presentazioni culinarie: puoi gustare il formaggio di capra con noci come antipasto, servito su crostini, crackers o insieme a frutta secca e miele. Inoltre, può essere utilizzato come ripieno per piatti principali come ravioli o per dare un tocco speciale a insalate e piatti di pasta.

    INGREDIENTI :

    100% Latte di capra pastorizzato , fermenti lattici caglio , sale e noci

    PESO : 500 G /600 G

    Esaurito

  • FORMAGGIO CAPRISTACCHIO 12,80

    Il capristacchio è un formaggio a pasta morbida con all’interno del pistacchio. Questa combinazione di ingredienti offre un mix irresistibile di sapori contrastanti e complementari, i pistacchi aggiungono non solo un elemento croccante, ma anche un sapore leggermente dolce e tostato che si sposa perfettamente con la morbidezza e la freschezza del formaggio di capra.

    INGREDIENTI :

    100% latte di capra pastorizzato , fermenti lattici, caglio, sale e pistacchio .

    PESO :  500 G / 600 G

    Esaurito

  • FORMAGGIO DI CAPRA BER CAPROTTO 16,00

    Il Formaggio Forciniti al Bergamotto potrebbe essere una variazione creativa e unica del formaggio offerto dall’azienda Forciniti. L’aggiunta del bergamotto a questo formaggio potrebbe creare un’esperienza di gusto e profumo straordinaria.

    INGREDIENTI :

    Latte di capra pastorizzato , caglio , sale e bergamotto

    PESO : 600 G

    3 disponibili

  • PROVOLA CROCE DI MAGARA 10,00

    La provola fresca Croce di Magara ha una consistenza morbida e cremosa, con un sapore leggermente dolce e una nota delicatamente burrosa.

    3 disponibili

  • PROVOLA SORESINA 1 KG 15,00

    La Gustosa provola Topolino Soresina è apprezzata sia come formaggio da tavola che come ingrediente culinario. È un componente essenziale di numerosi piatti della cucina meridionale, come le tradizionali melanzane alla parmigiana, le pizze e i panini, ma anche insalate o antipasti.

    Esaurito

  • PROVOLA TOPOLINO SORESINA 550 G 8,00

    La Gustosa provola Topolino Soresina è apprezzata sia come formaggio da tavola che come ingrediente culinario. È un componente essenziale di numerosi piatti della cucina meridionale, come le tradizionali melanzane alla parmigiana, le pizze e i panini, ma anche insalate o antipasti.

    Esaurito

  • RADICAPRA CON RADICI DI LIQUIRIZIA 16,00

    Il formaggio Radicapra con radici di liquirizia potrebbe essere una variazione interessante e insolita del classico formaggio pecorino Radicapra. L’aggiunta di radici di liquirizia potrebbe conferire al formaggio un sapore unico e distintivo che può variare da dolce a leggermente amaro.

    INGREDIENTI :

    Latte di capra pastorizzato , caglio , sale e radice di liquirizia

    PESO : 600 G

    4 disponibili

  • SALSICCIA DI SUINO NERO 10,00

    Scopri la nostra Salsiccia di Suino Nero, un salume artigianale che unisce tradizione e sapori intensi.
    Realizzata con carni selezionate di suino nero, rinomato per la sua qualità e il suo gusto deciso, questa salsiccia viene insaporita con una miscela di spezie ed erbe aromatiche, creando un’esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato.

    PESO : 200/300 G

     

  • SCHIACCIATA PICCANTE INTERA GR. 2000 34,00

    Schiacciata piccante trancio gr. 500

    Esaurito

  • SOPPRESSATA DI SUINO NERO 13,30

    Scopri la nostra Soppressata Piccante di Suino Nero, un salume artigianale che unisce tradizione e sapori intensi.
    Realizzata con carni selezionate di suino nero è un salume ricco di proteine e ferro rinomato per la sua qualità e il suo gusto deciso, questa soppressata viene insaporita con una miscela di spezie piccanti, creando un’esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato.

    PESO 300/450 G

    8 disponibili

  • IL PIU' VENDUTO
    nduja di Spilinga
    Nduja di Spilinga
    'NDUJA PICCANTE 6,5940,99

    ‘Nduja di Spilinga piccante

    La nduja è uno dei più famosi, se non il più famoso, tra i prodotti alimentari tipici calabresi.

    E’ un salame morbido, spalmabile fatto con carne di maiale, un po’ di grasso e peperoncino piccante.

    Tradizionalmente la Nduja di Spilinga viene servita spalmata su una fetta di pane abbrustolito caldo, come condimento per la pasta o sulla pizza.

    Ma tanti sono gli abbinamenti, come base per il soffritto di ragù o sugo di pomodoro, come antipasto oppure ottima anche su fettine di formaggio semi-stagionato. Perfetta anche sulla nostra Fresina bianca 250 g

  • SOPPRESSATA 300/400 G 8,79

    Soppressata 300/400 g

    La soppressata è uno dei più nobili salumi della tradizione calabrese. È preparato con carni magre e grasso di maiale, macinate e pressate. La carne viene condita con sale, pepe intero e, a volte, peperone essiccato in polvere. …viene insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

  • SALSICCIA 300/400 G 8,79

    Salsiccia  300/400 g

    Preparata utilizzando polpa di spalla tipicamente locale, nazionale, tritata e offerta con diverse varietà aromatiche, insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Disponibile anche con finocchio Salsiccia con finocchio Gr. 350/500

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe dolce. Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • SALSICCIA CON FINOCCHIO 350/500 G 10,99

    Salsiccia piccante con finocchio 350/500 g

    Preparata utilizzando polpa di spalla tipicamente locale, nazionale, tritata e offerta con diverse varietà aromatiche, insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe piccante, E 252, E 300, spezie, finocchio.

    Esaurito

  • CAPOCOLLO PICCANTE 14,9949,99

    Capocollo piccante

    Salume che si prepara con la porzione superiore del collo del maiale insaporito con pepe, sale e aromi; stagionato in modo naturale.

    Ingredienti: carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

     

  • PANCETTA ARROTOLATA PICCANTE 600/800 G 15,99

    Pancetta arrotolata piccante 600/800 g

    Per la preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Salume ricavato dalla parte anatomica della pancia del maiale, viene salata per un breve periodo di tempo, successivamente viene lavata con acqua corrente, conciata con pepe e aromi naturali, stagionata e affumicata.

    Ingedienti: carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

    Prova anche la Pancetta tesa piccante Gr. 300/500

     

    8 disponibili

  • GUANCIALE PICCANTE 300/500 G 8,90

    Guanciale piccante trancio 300/500 g

    Il Guanciale è un salume che si ottiene dalla guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre con una componente di grasso pregiato.

    Per la preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Viene salato per un breve periodo di tempo; successivamente viene lavato con acqua corrente, conciato con pepe e aromi naturali, stagionato e affumicato in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe. Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • PANCETTA TESA PICCANTE 300/500 G 9,99

    Pancetta tesa piccante trancio 300/500 g

    Per la preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Salume ricavato dalla parte anatomica della pancia del maiale, viene salata per un breve periodo di tempo, successivamente viene lavata con acqua corrente, conciata con pepe e aromi naturali, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

    Prova anche la Pancetta arrotolata piccante Gr. 400/700

    7 disponibili

  • SCHIACCIATA PICCANTE 11,3920,89

    Schiacciata piccante

    La materia prima utilizzata è la coscia di suino tipicamente locale, tritata con o senza aromi, piccante, viene insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • FILETTO PICCANTE TRANCIO 500/800 G 17,59

    Filetto piccante trancio 500/800 g

    Il Filetto è la parte più tenera e meno grassa del suino, viene salato per un breve periodo di tempo, successivamente viene lavato con acqua corrente, conciato con pepe e aromi naturali, stagionato e affumicato in modo naturale.

    Ingredienti: carne di suino, sale, pepe. Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

    8 disponibili

  • IL PIU' VENDUTO
    formaggio pecorino calabrese
    FORMAGGIO PECORINO FRESCO 1/1,3 KG 18,90

    Formaggio pecorino fresco 1/1,3 kg

    Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino, dalla buccia morbida e rigata e dalla pasta bianca caratterizzata da una leggera occhiatura che ne caratterizza il sapore.

    Il pecorino è uno dei fiori all’occhiello delle produzioni casearie calabresi e rappresenta uno dei formaggi più richiesti dell’intero territorio regionale.

  • IL PIU' VENDUTO
    Ndujaro formaggio pecorino
    'NDUJARO FORMAGGIO PECORINO 1,1/1,3 KG 25,90

    ‘Ndujaro Pecorino fresco con ‘Nduja 1,1/1,3 kg

    Formaggio di pecora fresco con l’aggiunta di ‘nduja calabrese.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, ‘nduja, caglio, sale.

    10 disponibili

  • DIAVOLATTE FORMAGGIO PICCANTE 800/1000 G 18,00

    Diavolatte Pecorino fresco piccante 800/1000 g

    Formaggio pecorino piccante, stagionato circa 30 giorni. Pasta bianca con leggera occhiatura.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, scaglie di peperoncino fresco.

    4 disponibili

  • 40 GIORNI FORMAGGIO PECORINO 800/1000 G 17,90

    40 Giorni Formaggio Pecorino 800/1000 g

    Pecorino da tavola con stagionatura di circa 40 giorni; formaggio fragrante con gusto deciso a pasta leggermente occhiata.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

     

  • NERONE FORMAGGIO PECORINO 700/900 G 15,90

    Nerone formaggio Pecorino 700/900 g

    Pecorino semi stagionato con stagionatura di almeno 4 mesi; formaggio da tavola dal gusto deciso e pronunciato. Pasta bianca, leggermente occhiato con crosta nera.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

  • CASSIODOREO FOMAGGIO PECORINO 700/900 G 15,90

    Cassiodoreo Formaggio Pecorino 700/900 g

    Pecorino semi stagionato da tavola, stagionato almeno 3 mesi; formaggio compatto a pasta bianca.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

  • CACIOCAVALLO VACCINO 500/600 G 11,90

    Caciocavallo vaccino 500/600 g

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Non contiene glutine.

    4 disponibili

  • CACIOCAVALLO VACCINO TRANCIO 350/550 G 9,90

    Caciocavallo vaccino 350/550 g

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Non contiene glutine.

  • CACIOCAVALLO AL TARTUFO 900/1,100 G 22,99

    Caciocavallo vaccino al tartufo 900/1100 g

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e con uno spiccato gusto e profumo di tartufo estivo.

    Se preferisci il pepato anzichè il tartufo non perderti il Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, tartufo grattugiato. Non contiene glutine.

    Esaurito

  • CACIOCAVALLO VACCINO PEPATO 700/900 G 18,90

    Caciocavallo vaccino pepato 700/900 g

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e con uno spiccato gusto piccante, grazie all’utilizzo del peperoncino calabrese.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, peperoncino a scaglie picccante.

    Esaurito

  • CACIOCAVALLO AFFUMICATO 1,3/1,7 KG 30,90

    Caciocavallo affumicato 1,3/1,7 kg

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce. Affumicatura eseguita con l’utilizzo di trucioli di faggio ecologico.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.

    Esaurito

  • CACIOCAVALLO AFFUMICATO 600/850 G 15,30

    Caciocavallo affumicato 600/850 g

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ore dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce. Affumicatura eseguita con l’utilizzo di trucioli di faggio ecologico.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.


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