Salumi e formaggi Calabresi

  • IL PIU' VENDUTO
    nduja di Spilinga
    Nduja di Spilinga
    'Nduja piccante 6,5940,99

    ‘Nduja di Spilinga piccante

    La nduja è uno dei più famosi, se non il più famoso, tra i prodotti alimentari tipici calabresi.

    E’ un salame morbido, spalmabile fatto con carne di maiale, un po’ di grasso e peperoncino piccante.

    Tradizionalmente la Nduja di Spilinga viene servita spalmata su una fetta di pane abbrustolito caldo, come condimento per la pasta o sulla pizza.

    Ma tanti sono gli abbinamenti, come base per il soffritto di ragù o sugo di pomodoro, come antipasto oppure ottima anche su fettine di formaggio semi-stagionato. Perfetta anche sulla nostra Fresina bianca Gr. 250

  • Soppressata Gr. 300/400 8,79

    Soppressata Gr. 300/400

    La soppressata è uno dei più nobili salumi della tradizione calabrese. La materia prima utilizzata è la coscia di suino tipicamente locale, tritata, aromi, dolce o piccante, viene insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne fresca di suino, sale, pepe dolce. Conservanti E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • Salsiccia con finocchio Gr. 350/500 10,99

    Salsiccia piccante con finocchio Gr. 350/500

    Preparata utilizzando polpa di spalla tipicamente locale, nazionale, tritata e offerta con diverse varietà aromatiche, insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe piccante, E 252, E 300, spezie, finocchio.

  • Salsiccia Gr. 300/400 8,80

    Salsiccia Gr. 300/400

    Preparata utilizzando polpa di spalla tipicamente locale, nazionale, tritata e offerta con diverse varietà aromatiche, insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe dolce. Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • Capocollo piccante 14,9949,99

    Capocollo piccante

    Salume che si prepara con la porzione superiore del collo del maiale insaporito con pepe, sale e aromi; stagionato in modo naturale.

    Ingredienti: carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

     

  • Pancetta tesa piccante Gr. 300/500 9,99

    Pancetta tesa piccante trancio Gr. 300/500

    Per la preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Salume ricavato dalla parte anatomica della pancia del maiale, viene salata per un breve periodo di tempo, successivamente viene lavata con acqua corrente, conciata con pepe e aromi naturali, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

    Prova anche la Pancetta arrotolata piccante Gr. 400/700

  • Pancetta arrotolata piccante Gr. 600/800 15,99

    Pancetta arrotolata piccante Gr. 600/800

    Per la preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Salume ricavato dalla parte anatomica della pancia del maiale, viene salata per un breve periodo di tempo, successivamente viene lavata con acqua corrente, conciata con pepe e aromi naturali, stagionata e affumicata.

    Ingedienti: carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

    Prova anche la Pancetta tesa piccante Gr. 300/500

     

  • Guanciale piccante Gr. 300/500 9,99

    Guanciale piccante trancio Gr. 300/500

    Il Guanciale è un salume che si ottiene dalla guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre con una componente di grasso pregiato.

    Per la preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Viene salato per un breve periodo di tempo; successivamente viene lavato con acqua corrente, conciato con pepe e aromi naturali, stagionato e affumicato in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe. Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • Schiacciata piccante 11,3920,89

    Schiacciata piccante

    La materia prima utilizzata è la coscia di suino tipicamente locale, tritata con o senza aromi, piccante, viene insaccata in budello naturale, stagionata e affumicata in modo naturale.

    Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe (dolce o piccante). Conservanti E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • Filetto piccante trancio Gr. 500/800 17,59

    Filetto piccante trancio Gr. 500/800

    Il Filetto è la parte più tenera e meno grassa del suino, viene salato per un breve periodo di tempo, successivamente viene lavato con acqua corrente, conciato con pepe e aromi naturali, stagionato e affumicato in modo naturale.

    Ingredienti: carne di suino, sale, pepe. Conservanti E 250, E 252, E 300, spezie e aromi naturali.

  • IL PIU' VENDUTO
    formaggio pecorino calabrese
    Formaggio Pecorino fresco Kg. 1/1,3 19,99

    Formaggio pecorino fresco Kg. 1/1,3

    Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino, dalla buccia morbida e rigata e dalla pasta bianca caratterizzata da una leggera occhiatura che ne caratterizza il sapore.

    Il pecorino è uno dei fiori all’occhiello delle produzioni casearie calabresi e rappresenta uno dei formaggi più richiesti dell’intero territorio regionale.

  • IL PIU' VENDUTO
    Ndujaro formaggio pecorino
    'Ndujaro Formaggio Pecorino Kg.1,1/1,3 22,99

    ‘Ndujaro Pecorino fresco con ‘Nduja Kg. 1,1/1,3

    Formaggio di pecora fresco con l’aggiunta di ‘nduja calabrese.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, ‘nduja, caglio, sale.

    5 disponibili

  • Nuvola Formaggio Pecorino Gr. 800/1000 13,99

    Nuvola Formaggio Pecorino senza lattosio Gr. 800/1000

    Formaggio pecorino con contenuto di lattosio inferiore a 0,1gr per 100gr di prodotto; in conseguenza della scissione del lattosio (disaccaride), il prodotto contiene glucosio e galattosio (entrambi monosaccaridi o “zuccheri semplici”).

    Il galattosio e il glucosio, sono zuccheri altamente digeribili, ma hanno un potere dolcificante di molto superiore al lattosio, per questa ragione i prodotti senza lattosio hanno un gusto più dolce rispetto a quelli prodotti con latte normale, pur non contenendo zuccheri aggiunti. Crosta non edibile, stagionatura di circa 30 giorni.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

     

    1 disponibili

  • Diavolatte Formaggio Piccante Gr. 800/1000 14,99

    Diavolatte Pecorino fresco piccante Gr. 800/1000

    Formaggio pecorino piccante, stagionato circa 30 giorni. Pasta bianca con leggera occhiatura.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, scaglie di peperoncino fresco.

  • 40 Giorni Formaggio Pecorino Gr. 800/1000 15,99

    40 Giorni Formaggio Pecorino Gr. 800/1000

    Pecorino da tavola con stagionatura di circa 40 giorni; formaggio fragrante con gusto deciso a pasta leggermente occhiata.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

     

  • Nerone Formaggio Pecorino Gr. 700/900 14,39

    Nerone formaggio Pecorino Gr. 700/900

    Pecorino semi stagionato con stagionatura di almeno 4 mesi; formaggio da tavola dal gusto deciso e pronunciato. Pasta bianca, leggermente occhiato con crosta nera.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

    Esaurito

  • Cassiodoreo Formaggio Pecorino Gr. 700/900 13,49

    Cassiodoreo Formaggio Pecorino Gr. 700/900

    Pecorino semi stagionato da tavola, stagionato almeno 3 mesi; formaggio compatto a pasta bianca.

    Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

  • Caciocavallo vaccino Gr. 500/600 9,59

    Caciocavallo vaccino Gr. 500/600

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Non contiene glutine.

  • Caciocavallo vaccino trancio Gr. 350/550 8,79

    Caciocavallo vaccino Gr. 500/600

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Non contiene glutine.

  • Caciocavallo al tartufo Gr. 900/1,100 21,99

    Caciocavallo vaccino al tartufo Gr. 900/1100

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e con uno spiccato gusto e profumo di tartufo estivo.

    Se preferisci il pepato anzichè il tartufo non perderti il Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, tartufo grattugiato. Non contiene glutine.

    2 disponibili

  • Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900 16,19

    Caciocavallo vaccino pepato Gr. 700/900

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e con uno spiccato gusto piccante, grazie all’utilizzo del peperoncino calabrese.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, peperoncino a scaglie picccante.

    1 disponibili

  • Caciocavallo affumicato Gr. 500/550 9,89

    Caciocavallo affumicato Gr. 500/550

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ore dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce. Affumicatura eseguita con l’utilizzo di trucioli di faggio ecologico.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.

  • Caciocavallo affumicato trancio Gr. 400/500 8,99

    Caciocavallo affumicato trancio Gr. 400/500

    Formaggio ottenuto per filatura da latte vaccino calabrese pastorizzato, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina, si presenta con pasta bianca e dolce. Affumicatura eseguita con l’utilizzo di trucioli di faggio ecologico.

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.

  • Provola di latte Gr. 1000/1200 14,39

    Provola di latte Gr. 1000/1200

    Provola ottenuta dalla filatura di solo latte vaccino calabrese, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.

    Formaggio a pasta bianca dolce, con marchiatura a fuoco. E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina.

    Disponibile anche la Provola affumicata Gr. 900/1100

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale.

    Esaurito

  • Provola affumicata Gr. 900/1100 13,19

    Provola affumicata Gr. 900/1100

    Provola ottenuta dalla filatura di solo latte vaccino calabrese, raccolto e lavorato entro poche ora dalla mungitura.
    Formaggio a pasta bianca dolce, con marchiatura a fuoco. E’ un prodotto da tavola ottimo anche come ingrediente in cucina. Affumicatura eseguita con trucioli di faggio ecologico.

    Disponibile anche la Provola di latte Gr. 1000/1200

    Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato fermenti lattici, sale.

    2 disponibili

No products were found matching your selection.

Navigation
Close

Il mio carrello

Close

I tuoi preferiti

Visti di recente

Close

Great to see you here!

A password will be sent to your email address.

I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy.

Already got an account?

Close

Close

Categorie

Avvia la chat
Hai bisogno di aiuto?
Ciao 👋
Possiamo aiutarti?