Strozzapreti al Bergamotto pasta Gr. 500
2,50€
Strozzapreti al Bergamotto di Reggio Calabria Gr. 500
Dalla fusione del Grano di Altamura e dal Bergamotto di Reggio Calabria nasce la Pasta al Bergamotto di Reggio Calabria .
Sapore autentico, trafilata al bronzo, ideale da abbinare a ricette di pesce fresco o affumicato.
6 disponibili
Strozzapreti al Bergamotto di Reggio Calabria Gr. 500
Dalla fusione del Grano di Altamura e dal Bergamotto di Reggio Calabria nasce la Pasta al Bergamotto di Reggio Calabria .
Sapore autentico, trafilata al bronzo, ideale da abbinare a ricette di pesce fresco o affumicato.
Prodotti correlati
Tagliatelle al Bergamotto di Reggio Calabria Gr. 500
Dalla fusione del Grano di Altamura e dal Bergamotto di Reggio Calabria nasce la Pasta al Bergamotto di Reggio Calabria .
Sapore autentico, trafilata al bronzo, ideale da abbinare a ricette di pesce fresco o affumicato.
5 disponibili
Casarecce Gr. 500
Pasta trafilata al bronzo a lenta essiccazione
Le Casarecce hanno un formato liscio e arrotolato su se stesso come una piccola pergamena, incurvata verso la punta. Formato pasta indicato per il classico ragù, anche se la superficie liscia e porosa offre un supporto ideale per ogni tipo di sugo.
Ingredienti: semola di grano duro e acqua.
Orecchiette Gr. 500
La loro dimensione è, mediamente, di circa 3/4 di un dito pollice, e si presentano come una piccola cupola di colore bianco, con il centro più sottile del bordo e con la superficie ruvida. Sono preferibili più grandi quelle cotte con le verdure e molto più piccole quelle cotte con il ragù.
Una ricetta tipica è quella delle orecchiette con le cime di rapa.
Ingredienti: Semola di grano duro ed acqua.
Bergotto Red Cl 20
Bibita analcolica gassata di melograno e bergamotto con zucchero.
Ingredienti: Acqua, zucchero, succo di melograno 12 %, succo di bergamotto 6 %, anidride carbonica, acidificante: acido citrico, conservante: potassio sorbato, antiossidante: acido l ascorbico, essenza di bergamotto, aromi naturali. Colorante: E124
12 disponibili
Fileja tricolore Gr. 500
I fileja appartengono alla tradizione gastronomica del vibonese, hanno la forma allungata e ricurva, generalmente realizzati con semola di grano duro e acqua.
La loro dimensione è di circa 10/12 cm di lunghezza, e si presentano come una fettuccina attorcigliata su se stessa. La loro preparazione anticamente era manuale, la pasta veniva filata ed attorcigliata attorno ad una bacchetta detta “virgula”, cioè piccola verga, ottenuta dal fusto (culmo) della disa, una pianta selvatica, detta “gutamara”.
In genere i fileja sono accompagnati da sughi succulenti, in questo caso arricchiti con peperoncino e spinaci.
Sono anche denominati, a seconda della zona, Maccarruna i casa, Strangugghi, Maccheroni calabresi
Durante la stagione estiva nella provincia si svolgono diversi eventi e sagre per celebrare i Fileja.
Disponibili anche nella classica versione Fileja pasta secca Gr. 500 oppure Fileja alla Cipolla pasta secca Gr.500
Ingredienti: Semola di grano duro, peperoncino in polvere 2 %, spinaci 2 % ed acqua.
Calamarata Gr. 500
Pasta artigianale trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
La calamarata è una specie di pasta ad anello spesso, la superficie e la consistenza della pasta risultano perfette per raccogliere e trattenere il condimento scelto, per un autentico concentrato di sapore italiano.
Ingredienti: Semola di grano duro ed acqua.
